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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
10/06/1998 |
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Data da última atualização: |
17/03/2016 |
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Autoria: |
GERMER, S. P. M.; MOURA, S. C. S. R.; LEITÃO, M. F. F.; JUNQUEIRA, V. C. A.; TEIXEIRA NETO, R. O.; GONÇALVES, J. R.; JARDIM, D. C. P.; VITALI, A. A. (coord.). |
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Título: |
Princípios de esterilização de alimentos. |
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Edição: |
2. ed. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: ITAL, 1995. |
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Páginas: |
123 p. |
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Série: |
(ITAL. Manual Tecnico, 10). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Microbiologia aplicada a esterilizacao de alimentos. Tipos de deterioracao de alimentos enlatados. Principais organismos derioradores de alimentos. Principais causas de deterioracao microbiana da alimentos. Controle de desenvolvimento microbiano em alimentos pelo uso do calor. sistemas de analise de perigos e pontos criticos de controle aplicado a industria de alimentos termicamente processados embalados hermeticamente e estaveis em temperatura ambiente. tecnicas e requisitos para a obtencao de curvas de penetracao de calor. Avaliacao dos processos termicos utilizando o metodo generico. Metodo matematico para calculo da penetracao de calor e da letalidade do processo termico. Avaliacao do processo de esterilizacao termica pelo metodo matematico. Otimizacao da esterilizacao em alimentos. Uso da informatica para avaliacao do processamento termico. |
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Palavras-Chave: |
Esterilização de alimentos. |
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Thesagro: |
Microbiologia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 254 | |
| 161. |  | SANTOS, R. F.; SILVA FILHO, J. G.; TORRES, A. C.; FÁVERO, A. P.; VALLS, J. F. M. Otimização de meio para a propagação in vitro de híbridos interespecíficos de arachis via cultura de ápices caulinares. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 9., 2004, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2004. p. 37.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 164. | | ARAKAKI, J. E.; MATTA, F. de P.; FAVERO, A. P.; GUSMAO, M. R.; VIGNA, B. B. Z. Obtenção de híbridos de Paspalum spp. e certificação da hibridação com marcadores SSR e ISSR. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 9., 2017, Foz do Iguaçu, PR. Melhoramento de plantas: projetando o futuro. Maringá, PR: SBMP, 2017. p. 624.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 165. | | DINATO, N. B.; SANTOS, I. R. I.; LEONARDECZ NETO, E.; PAULA, A. F. de; FAVERO, A. P. Viabilidade de grãos de pólen de Paspalum notatum armazenados em nitrogênio líquido. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA, 67., 2015, São Carlos, SP. Resumos....São Paulo: SBPC, 2015 C.8.1| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 167. | | PEREIRA NETO, L. G.; WETZEL, M. M. V. S.; FAVERO, A. P.; ARRIEL, N. H. C.; PIRES, N. F. Sesame seed in base collection. In: ISTA CONGRESS, 28.; CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES - SEED SYMPOSIUM, 15., 2007, Foz do Iguaçu, PR. Seed Symposium abstracts: diversity in seed technology. Bassersdorf: ISTA, 2007. p. 130. Abstract 225.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 168. | | FAVERO, A. P.; CUSTODIO, A. R.; DINATO, N. B.; GODOY, I. J. de; SEIJO, J. G.; MICHELOTTO, M. D. Transference of multiple resistance to peanut through the development of cross-compatible complex hybrids of wild Arachis. Genetics and Molecular Biology, v. 43, n. 2, jun. 2020, e20190099.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 169. | | OLIVEIRA, F. A. de; VIGNA, B. B. Z.; FAVERO, A. P.; MATTA, F. de P.; SOUZA, A. P. de. Transcriptome profiling of Paspalum notatum reveals candidate genes associated to polyploidy and/or apomixis. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 9., 2017, Foz do Iguaçu, PR. Melhoramento de plantas: projetando o futuro. Maringá, PR: SBMP, 2017. p. 106.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 170. | | VIGNA, B. B. Z.; OLIVEIRA, F. A. de; FAVERO, A. P.; SOUZA, A. P. de; SOUZA, F. H. D. de. Similaridade genética de acessos de Axonopus spp. P. Beauv. (Poaceae) com base em marcadores microssatélites de Paspalum notatum Flüggé. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA A AMÉRICA LATINA E CARIBE, 10., 2015, Bento Gonçalves. Recursos genéticos no século 21: de Vavilov a Svalbard: anais... [s.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2015. Editores técnicos: Rodrigo Cezar Franzon, Caroline Marques Castro, Alexandre Floriani Ramos, Sueli Correa Marques de Mello.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 172. | | DINATO, N. B.; DANIEL, N.; PAULA, A. F. de; VIGNA, B. B. Z.; MATTA, F. de P.; FAVERO, A. P. O sucesso do uso de grãos de pólen criopreservados em cruzamentos interespecíficos de espécies assíncronas de Paspalum. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 6., 2020. Recursos genéticos e bioeconomia: inovação para um futuro sustentável: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2020. Trabalho 265. 09 a 12 de Novembro de 2020.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 174. | | SOUZA, F. H. D. de; GUSMAO, M. R.; MATTA, F. de P.; CASTRO, A. C. R. de; MITTELMANN, A.; FAVERO, A. P.; JANK, L. Atributos desejáveis para gramados a serem cultivados sob condições brasileiras: uma proposta. Ornamental Horticulture, v. 22, n. 2, p. 154-165, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 175. | | MICHELOTTO, M. D.; FÁVERO, A. P.; SUASSUNA, N. D.; MARTINS, A. L. de M.; LEONARDECZ NETO, E.; VALLS, J. F. M.; GODOY, I. J. de. Avaliação de acessos de espécies silvestres de Arachis para resistência a doenças fúngicas foliares. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2008, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia: Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica - FUNCREDI, 2008. p.94.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 176. | | MICHELOTTO, M. D.; FÁVERO, A. P.; SUASSUNA, N. D.; MARTINS, A. L. de M.; LEONARDECZ NETO, E.; VALLS, J. F. M. V.; GODOY, I. J. de. Avaliação de acessos de espécies silvestres de Arachis para resistência a doenças fúngicas foliares. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2008, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. p. 94.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 177. | | FERNANDES, A. C. V.; LISBOA, P. H. G.; ANDRADE, P. H. M. DE; VIGNA, B. B. Z.; NOGUEIRA, S. R.; FAVERO, A. P.; LACAVA, P. T. Bactérias endofíticas associadas a Paspalum vaginatum Swartz com potencial para promoção de crescimento vegetal e biocontrole. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, v. 6, n. 2, p. 1071-1089, abr./jun., 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 178. | | SILVA, I. T. de O.; NOBOA, C. S.; VALE, J. P. I. do; MATTA, F. de P.; VIGNA, B. B. Z.; FAVERO, A. P.; GUSMAO, M. R. Antibiose em genótipos de Paspalum spp. à cigarrinha Mahanarva spectabilis (Hemipetera: Cercopidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOSSANIDADE, 4., 2017, Uberaba. Anais... Uberaba: CONBRAF, 2017. p.138.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 179. | | SILVA, I. T. de O.; NOBOA, C. S.; VALE, J. P. I. do; MATTA, F. de P.; VIGNA, B. B. Z.; FAVERO, A. P.; GUSMAO, M. R. Antibiose em genótipos de Paspalum spp. à cigarrinha Mahanarva spectabilis (Hemiptera: Cercopidae). In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Instrumentação, 2017. p. 44. (Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 126) Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 180. | | LOPES, F. R. F.; FÁVERO, A. P.; BARBALHO, M. V. B. G.; OLIVEIRA, R. H. R. de; GONÇALVES, T. M.; COSTA, P. B. da; HIRAGI, G. de O. Aplicativo para dispositivos móveis voltado ao ensino e aprendizagem de recursos genéticos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 4., 2016, Curitiba. Recursos genéticos no Brasil: a base para o desenvolvimento sustentável. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2016. p. 185.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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